Историческая реконструкция, масштабный фестиваль света, рок-опен-эйр — рассказываем о пяти событиях в разных городах России, до которых стоит добраться до наступления осени.

Новосибирск: рыцари и стрит-арт

Сибирская столица в конце лета предлагает сразу два непохожих формата. С 21 по 23 августа в Заельцовском парке пройдёт исторический фестиваль «Княжий двор». Покажут быт и ремёсла Древней Руси, устроят показательные бои и ярмарку. А 30 августа в «Центральном» парке откроется фестиваль современного городского искусства «АРТ-ФАБРИКА».

Художники будут творить прямо на глазах у посетителей — уникальная возможность понаблюдать за тем, как создаётся стрит-арт.

Санкт-Петербург и Калининградская область: песок как искусство

Если хочется спокойного отдыха и визуального наслаждения — отправляйтесь смотреть на песчаные скульптуры. В Петропавловской крепости Санкт-Петербурга уже больше двадцати лет проходит международный фестиваль: мастера из разных стран лепят из песка настоящие произведения искусства. Песок специально добывают в карьерах Ленинградской области, девиз фестиваля в 2026 — «Восторг творчества». Выставка продлится до 1 сентября, так что советуем не затягивать с посещением. Похожий проект запустили к 80-летию Калининградской области: в Светлогорске проводят фестиваль «Море светлой любви». Экспозиция будет открыта до конца сентября.

Алтайский край: фестиваль для своих

29 августа в селе Павловск пройдёт фестиваль сельской молодёжи «Уматный». Его придумал местный предприниматель, который сам учился в Павловском аграрном техникуме и решил таким образом отблагодарить родные места. Вход бесплатный, а на сцену выйдут IOWA, L'ONE и другие артисты. Формат необычный: организаторы делают ставку именно на молодёжь из села, хотя ждут желающих со всех регионов России.

Пермь: промышленность в необычном свете

С 28 по 30 августа на территории Завода Шпагина в Перми пройдёт «ПРОСВЕТ» — один из крупнейших фестивалей света и мультимедийного искусства в России. В 2026 году, объявленном в крае Годом пермской промышленности, тема фестиваля — «Система света». Художники посмотрят на заводские пространства с неожиданной стороны. Гостей ждут уличные инсталляции, деловая программа «Просвет говорит» и масштабные мэппинг-шоу на фасаде Театра оперы и балета. Вход на основную территорию свободный, по билетам — только вечерняя мультимедиа-вечеринка 29 августа.

Лайфхак : Если планируете поездку, уточняйте актуальную информацию на официальных сайтах фестивалей — программы могут поменяться в любой момент.

Фото обложки: © пресс-служба Департамента культуры города Москвы / Mos.ru

Русская кухня куда более разнообразна, чем может показаться на первый взгляд. За века сложились рецепты, которые сегодня назовут экзотическими и даже странными. А когда-то такая еда считалась обыденностью. Рассказываем о пяти блюдах, которые удивят вкусом и видом.

Гурьевская каша

Манная каша, сваренная на молоке или сливках и запечённая слоями с карамелизированными пенками, орехами и сухофруктами. Молочные пенки снимают во время томления в печи и укладывают между слоями каши. Именно они дают блюду характерный ореховый привкус и лёгкую тягучесть.

Кашу связывают с именем министра финансов Дмитрия Гурьева (хотя придумал его крепостной повар). Гурьев впервые попробовал блюдо, когда гостил в Орловской губернии. После того самого визита в начале XIX века рецепт получил известность среди аристократии Москвы и Санкт-Петербурга. Сегодня гурьевская каша скорее воспринимается как десерт, а приготовить её берутся самые терпеливые повара — пенки нужно снимать несколько часов подряд.

Кокурки

Это небольшая булочка из пресного или сдобного теста, внутрь которой перед выпечкой кладут целое яйцо. В печи оно становится похоже на маленькое солнце в разрезе.

Блюдо появилось среди поморов и было частью свадебных и праздничных обрядов: кокурки пекли для гостей как символ достатка и благополучия в доме. Выпечка даже упоминается в «Мёртвых душах» Николая Васильевича Гоголя: Коробочка едет в город и везёт с собой мешок с кокурками. Попробовать их советуем на севере европейской части России — например, в Архангельской области. Булочки часто готовят на местных фестивалях.

Ботвинья

Ботвинья — это холодный суп. Его готовят на основе кваса и добавляют отварную свекольную ботву, шпинат или щавель, а также кусочки красной рыбы — осетрины, севрюги или лосося. Когда-то отдельно к супу подавали лёд, чтобы охладить его прямо за столом.

Название блюда происходит от слова «ботва». Такие листья раньше редко использовали в пищу и чаще выбрасывали. Ботвинья появилась в крестьянской кухне ещё на Руси, была особенно популярна в купеческой и дворянской среде XIX века как летнее блюдо, спасающее от жары. Но приготовить её правильно довольно сложно: важно создать правильное сочетание кислого кваса, свежей зелени и рыбы.

Тюря

Одно из самых простых и старинных блюд русского стола, его готовили по всей крестьянской России — от центральных губерний до Поволжья и Русского Севера. В основе — вода, квас или молоко, в которые крошат хлеб, добавляют лук, соль и растительное масло. Никакой варки не требуется — всё смешивается холодным.

Тюрю ели в будни, когда не было времени или продуктов на полноценный обед: это была быстрая и сытная еда для рабочего дня. А само слово «тюря» со временем стало нарицательным — так называли неповоротливого, вялого человека. Приготовить суп довольно легко, а с хрустящим ржаным хлебом и хорошим квасом он получится освежающим и бодрящим. Смело пробуйте!

Тельное

Тельное появилось в допетровской Руси и было особенно распространено в Новгороде и Москве — крупных торговых центрах, куда активно поставляли свежую речную и озёрную рыбу. Сейчас тельное из нерки — национальное блюдо Камчатского края.

Рыбное филе освобождают от костей, измельчают, смешивают со специями и яйцом, а затем формируют так, чтобы готовое блюдо снова напоминало целую рыбу — с «головой» и «хвостом». Массу заворачивают в смоченную ткань или кожу той же рыбы, затем варят или запекают.

Такая подача была не просто украшением стола: в допетровской Руси тельное готовили без костей специально для того, чтобы его было удобно есть, но при этом сохранить узнаваемый «рыбный» вид. Со временем рецепт упростился. Сегодня тельным чаще называют просто рыбные котлеты, приготовленные на пару.

Фото обложки: © azerbaijan_stockers / Magnific

В монастыри Подмосковья обычно едут за молитвой и душевным спокойствием. Но здесь можно найти древнюю архитектуру, легенды о царях и истории сражений, а также секретные места, тайны которых раскрыли не так давно. Мы выбрали пять обителей, где можно не только обратиться к святым, но и узнать новое из истории православной России.

Иосифо-Волоцкий монастырь

В селе Теряево под Волоколамском стоит монастырь, проход к которому буквально лежит на воде. Узкая дорога к обители проложена через Теряевские пруды, и купола отражаются в глади сразу с нескольких сторон. Основал его в 1479 году преподобный Иосиф Волоцкий — уроженец здешних мест, который сам написал для братии предельно строгий устав общежития.

Самое старое здание монастыря, церковь Богоявления, датируется 1504 годом. Помимо старинных построек интересны и местные захоронения. Среди могил — Малюта Скуратов, глава опричнины Ивана Грозного, и Наталья Гончарова, тёща Александра Пушкина.

Как добраться : от метро «Тушинская» ходит автобус до Волоколамска. Либо поехать на электричке с «Площади трёх вокзалов» до станции «Чисмена», а дальше пересадка на автобус до села Теряево.

Спасо-Бородинский монастырь

Этот женский монастырь стоит прямо на Бородинском поле, где в 1812 году погиб генерал Александр Тучков. Его вдова Маргарита не смогла смириться с потерей. Сначала на свои средства построила на месте гибели мужа храм, а позже осталась здесь жить и стала первой настоятельницей монастыря, который вырос вокруг церкви.

После революции обитель закрыли, а на её месте появился посёлок с общежитиями и машинно-тракторной станцией. Возрождать монашескую жизнь начали только в 1992 году. Сегодня здесь также работает сразу несколько музейных экспозиций, посвящённых Бородинскому сражению.

Как добраться : на электричке с Белорусского вокзала до станции «Бородино», дальше пешком или на машине — до монастыря около 2 километров.

Николо-Берлюковская пустынь

Название монастыря в деревне Авдотьино (Богородский городской округ) связывают с разбойником по прозвищу Берлюк — так на местном наречии называли человека с суровым нравом. Первые монахи поселились здесь ещё в начале XVII века, а расцвет пришёлся на XIX век, когда в обители обрели чудотворную икону «Лобзание Иисуса Христа Иудою».

Гордость монастыря — колокольня высотой 88 метров, одна из самых высоких в Подмосковье. А храм Христа Спасителя здесь построили даже раньше, чем одноимённый собор в Москве.

Как добраться : на электричке с Ярославского вокзала до станции «Чкаловская». Далее садитесь на автобус № 321 до деревни Авдотьино.

Свято-Екатерининский монастырь

История этого монастыря в городе Видное началась с царской охоты: в 1658 году здесь царю Алексею Михайловичу якобы явилась великомученица Екатерина и предсказала рождение дочери — девочку назвали в честь святой. На месте видения основали женскую обитель.

В советские годы монастырские постройки переделали под секретную тюрьму НКВД «Сухановка», где содержали особо важных политических заключённых. Здания вернули церкви только в 1992 году. В этом месте наглядно показано, как по-разному протекала жизнь сквозь исторические эпохи.

Как добраться : на электричке с Павелецкого вокзала до станции «Расторгуево». Потом пересядьте на автобус. Дорога из Москвы займёт около часа.

Вознесенская Давидова пустынь

Монастырь в селе Новый Быт (городской округ Чехов) основал в 1515 году преподобный Давид Серпуховской. По легенде, он сажал вокруг обители липовые деревья корнями вверх, читая молитвы. Липы приживались и росли, молва об этом дошла до самого Ивана Грозного. Он выдал монастырю грамоту на владение землёй.

Здесь же похоронен герой Отечественной войны 1812 года генерал Дмитрий Дохтуров, а неподалёку, в селе Талеж, находится знаменитый святой источник. За водой приезжают даже из соседних областей.

Как добраться : на электричке с Курского вокзала до станции «Чехов», автобус № 36 идёт до остановки «Новый Быт».

Фото обложки: © wirestock / Magnific

Вероника Ряполова побывала на экскурсии по стадиону «Фишт». Когда построили площадку, почему её так назвали и какой вид спорта появился здесь недавно — смотрите в сюжете телеканала «ПОЕХАЛИ!»

Как всё начиналось
Промысел появился во второй половине XIX века в художественных мастерских Абрамцева. Здесь художники и мастера изучали традиционное народное искусство и обучали крестьянских мальчиков ремёслам.

В 1890-м году Василий Ворносков, учившийся в Абрамцево резьбе, вернулся в родное село Кудрино и основал свою мастерскую. Именно он создал стиль, который позже назвали «кудринкой».

В чём уникальность
Благодаря особой обработке контуров узор выглядит объёмным, а игра света и тени делает его более выразительным — он словно вырастает из дерева. Орнамент «кудринки» — это чаще всего листья, цветы и вьющиеся побеги. После завершения работы изделие покрывают воском или морилкой, чтобы подчеркнуть естественную красоту древесины.

Что мастерили
Абрамцево-кудринской резьбой украшали рамки для картин, полки, шкафы, сундуки и другие предметы интерьера. Многие изделия сочетали практическое назначение и декоративную ценность.

Как живёт сегодня
Сегодня центр промысла находится в городе Хотьково — здесь работает фабрика резных изделий. Мастера из художественных училищ сохраняют традиции резьбы, а в музее «Абрамцево» проходят выставки, посвящённые «кудринке».

Интересные факты

• Название «кудринка» связано как с селом Кудрино, где родился автор промысла, так и с характерным «кудрявым» орнаментом.
• Абрамцевской резчицкой мастерской руководила художница Елена Поленова. По её эскизам было создано более 100 образцов мебели и предметов декора.
• Василий Ворносков стал первым крестьянином в России, удостоившимся персональной выставки — она прошла в 1908 году в Московском кустарном музее.

Как всё начиналось
Пряничное дело появилось в Туле несколько столетий назад. Уже в XVII веке здесь выпекали и продавали самые разные пряники — медовые, мятные и печатные. Со временем ремесло превратилось в крупное производство, а тульские пряники стали известны далеко за пределами региона.

В чём уникальность
Главная особенность тульского пряника — технология печати. Для этого мастера используют специальные деревянные доски с вырезанным узором. Тесто вручную вдавливают в форму, благодаря чему на поверхности появляется рельефный рисунок.
Раньше изготовление таких досок требовало большого мастерства и могло занимать до трёх лет. Их вырезали из дерева, тщательно просушивали, а затем наносили узор в зеркальном отражении.

Что мастерили
В XIX веке тульские мастера выпекали пряники самых разных форм и вкусов. На них изображали городские достопримечательности, поздравительные надписи и декоративные узоры. Сегодня самые популярные начинки тульского пряника — это ягоды, фрукты и сгущёнка.

Как живёт сегодня
Тульский пряник остаётся одним из самых известных съедобных символов России. Его выпускают несколько крупных предприятий региона, а познакомиться с историей промысла можно в музее «Тульский пряник», который работает в Туле с 1996 года.

Интересные факты

• Предком современного пряника считается «медовый хлеб» — сладкая выпечка из ржаной муки и мёда, появившаяся на Руси в IX веке.
• У каждого кондитера была своя форма для пряников. По узору на них можно было определить, в какой мастерской его испекли.
• В 2019-м году тульский пряник впервые побывал в космосе его отправили на МКС на борту корабля «Союз МС-14».
  
  Смотрите наш сюжет, где мы побывали на мастер-классе по изготовлению собственного пряника в «Доме купчихи Жамкиной»:

Фото обложки: (c) Bayhu19/Shutterstock

Как всё начиналось
Родина промысла — деревня Старое Рахино в Крестецком уезде Новгородской губернии. С 1860-х годов местные крестьянки стали наносить такие узоры на домотканый лён. В 1929-м году появилась артель «Художественная строчка», а в 1960-м на её основе возникла фабрика «Крестецкая строчка».

В чём уникальность
Техника требует невероятной точности. Сначала выдёргивают нити, создавая сетчатую основу. Затем прокладывают дополнительные диагональные нити — «сновки» — и плотно перевивают их рабочей нитью. Так получаются ажурные кружки, квадраты и звёзды. Среди характерных узоров — «мыльный пузырь» и «вологодское стекло». Основные ткани — лён и хлопок.

Что мастерили
Такой вышивкой украшали самые разные вещи: предметы одежды, полотенца, скатерти, салфетки, занавески и постельное бельё.

Как живёт сегодня
Сегодня крестецкой строчкой шьют не только традиционные скатерти и полотенца, но и создают современную одежду и аксессуары. Строчка изображена на флаге Крестецкого муниципального района Новгородской области.

Интересные факты

• Детей обучали ремеслу с 6-ти лет.
• Работы крестецких вышивальщиц были представлены на выставках в 47-ми странах мира.
• Одно из старейших изделий, выполненное крестецкой строчкой — полотенце «Священное древо жизни» 1861 года. Сейчас оно хранится в Русском музее в Санкт-Петербурге.

Как всё начиналось
На рубеже XIX—XX вв.еков соломоплетение получило широкое развитие среди деревенских промыслов на европейской части России. Большинство приёмов работы со ржаным материалом было связано не с ремеслом на продажу, а с домашним укладом и обрядами. Соломенных кукол, ритуальные снопы и чучела делали с глубокой древности. Фигурную выпечку из ржаного теста (поморские козули) этнографы относят к традициям, сложившимся не позднее XVII—XVIII вв.еков. К тому же периоду относят простейшие музыкальные инструменты — дудочки из полых ржаных стеблей — и амулеты-зерновушки, которые делали для привлечения достатка в дом.

В чём уникальность
Ржаную солому ценили за прочность, длину стебля и красивый золотистый оттенок. В замоченном состоянии она особенно мягкая и пластичная. Солому заготавливали после обмолота, затем вымачивали или распаривали, расщепляли вдоль волокон и разглаживали. Не менее ценными свойствами обладало и ржаное тесто: в отличие от пшеничного, оно долго не черствеет очень пластичное. Из него лепили тонкие, детализированные фигурки

Что мастерили
Из ржаной соломы создавали плетёные изделия — корзины, короба, шляпы, лапти. Из отборных колосьев вязали дидух — ритуальный сноп, который на Святки ставили в красный угол как символ предков и залог будущего урожая.

Как живёт сегодня
Традиции соломоплетения сохранились в регионах, где рожь исторически была основой земледелия: на Русском Севере, в Центральной России, Поволжье. Сегодня мастера проводят мастер-классы и участвуют в фестивалях, а декоративные снопы из ржаных колосьев — обязательный атрибут этнографических праздников. Возрождается искусство обрядовой выпечки: реконструированные поморские козули регулярно появляются на ярмарках народных промыслов.

Интересные факты
• Из ржаной соломы плели посуду для хранения зерна. Существовало поверье, что мыши её не трогают.
• Ржаная мука обладает бактерицидными свойствами. Благодаря этому фигурки-мукосольки не плесневеют и могут храниться годами.

• Звук ржаной дудочки рождается за счёт вибрации срезов стебля. Считалось, что инструмент, сделанный на утренней заре, способен приманивать удачу и отгонять злых духов от скота.

Фото обложки: ©  Klymenko Mariia/Shutterstock

Как всё начиналось
Кедровый орех издавна собирали для собственных нужд, а как товарный промысел сбор стал формироваться в XIX веке. Если раньше он имел небольшое потребительское значение, то с появлением спроса со стороны торговцев собирание стало очень прибыльным. Кедровники распределялись между родами — промышлять в чужом кедровнике можно было только с согласия его хозяев.

В чём уникальность
Сезон начинается 15-го августа. С этого дня жители могут прийти в лес и собрать семена кедра. Шишки добывали разными способами: лазали по деревьям и сбивали шестами, били по стволу деревянной колотушкой или ждали сильного ветра. Женщины и дети собирали упавшие шишки в берестяные короба. Затем их обрабатывали на деревянных тёрках с зазубринами, отвеивали и ссыпали орехи в мешки.

Что получали
Из орехов делали масло, жмых шёл в пищу, а скорлупу использовали в народной медицине.

Как живёт сегодня
Промысел эволюционирует: ручной труд постепенно уступает более технологичным решениям. Главная задача сейчас — найти баланс между спросом на орех и сохранением кедровников. Развивается и художественная обработка кедровой древесины. Например, мастерская «Кезер» — единственное в России предприятие, использующее кедровую щепу для создания резных талисманов и предметов интерьера.

Интересные факты

• Коренные народы Алтая подходили к заготовке с особыми обрядами. Перед выходом в тайгу произносили благопожелания (алкыш), а в благодарность повязывали на деревья ленточки.
• В Республике Алтай существует праздник кедра «Тюрюк-Байрам». Среди его традиционных активностей— лазание на кедр.

Сегодня сбор шишек — серьёзный бизнес. На приёмных пунктах за один мешок шишек дают в среднем 2−3 тысячи рублей. После переработки цена очищенного ореха вырастает до 10−20 тысяч рублей за мешок.

Фото обложки: © Buntovskikh Olga /Shutterstock

Как всё начиналось
Промысел начал формироваться ещё в XVIII веке — тогда в окрестностях Кёнигсберга заложили несколько штолен по добыче камня. В XIX веке в городе основали Кёнигсбергскую янтарную мануфактуру, а в 1947-м году на её месте возник Калининградский янтарный комбинат.
Первые изделия были простыми: бусы, броши, мундштуки. Мастера учились на ходу, нередко подкрашивали янтарь и щедро дополняли его золотом и серебром. К концу 1950-х, когда производство окрепло, начали делать монументальные вазы, панно, шкатулки в стиле сталинского ампира.

В чём уникальность
В 1960-е годы на комбинате сложилась знаменитая калининградская школа обработки янтаря. Её основоположниками стали мастера А. Меос, А. Попов, Э. Лис и другие. В 1961—1962 годах прошёл Всесоюзный конкурс на лучший образец янтарного изделия. Победу одержал калининградец А. Попов — это стало моментом мирового признания. Художественная обработка янтаря в Калининградской области соединила декоративность прусских изделий и естественную манеру работы прибалтийских мастеров.

Что мастерили
Основной ассортимент — ювелирные украшения (бусы, браслеты, кулоны, броши), а также сувениры, шкатулки, панно и монументальные вазы.

Как живёт сегодня
Современные мастера продолжают традицию: в 2022 году несколько работ мануфактуры Емельяновых первыми в области признали изделиями народного художественного промысла. А в июне 2025 такой статус впервые присвоили не коллективу, а отдельному художнику — Константину Бушмелёву за его шкатулки и резные фрукты из солнечного камня. Это официально закрепляет калининградский янтарь в перечне народных промыслов России.

Интересные факты

• Балтийский янтарь — это застывшая смола древних реликтовых деревьев возрастом от 30 до 50 миллионов лет.
• В янтаре часто находят инклюзы — застывших древних насекомых и фрагменты растений. Например, летом 2025 на комбинате нашли камень с полностью сохранившимся тараканом возрастом 35 миллионов лет. А в начале 2025 года обнаружили янтарь с иголками древней сосны.
• Один из крупнейших самородков, найденных в 2024 году, назвали «Гвардеец» — в честь одиннадцатой гвардейской армии третьего Белорусского фронта.
  
  О том, как промысел развивался от сбора камней на побережье до целого комбината можете посмотреть в нашем сюжете из Янтарного:
  
  Фото обложки: © Melnikov Dmitriy/Shutterstock