Рожь на Руси: как растение использовали в быту

Коротко о промысле
С рожью на Руси было связано всё: она была главным хлебом и символом плодородия. Вокруг неё сложилась целая обрядовая культура, люди использовали каждую часть растения: из соломы плели, из зерна создавали обереги, из стеблей мастерили музыкальные инструменты, а мука служила материалом для обрядовой скульптуры.

Как всё начиналось
На рубеже XIX—XX вв.еков соломоплетение получило широкое развитие среди деревенских промыслов на европейской части России. Большинство приёмов работы со ржаным материалом было связано не с ремеслом на продажу, а с домашним укладом и обрядами. Соломенных кукол, ритуальные снопы и чучела делали с глубокой древности. Фигурную выпечку из ржаного теста (поморские козули) этнографы относят к традициям, сложившимся не позднее XVII—XVIII вв.еков. К тому же периоду относят простейшие музыкальные инструменты — дудочки из полых ржаных стеблей — и амулеты-зерновушки, которые делали для привлечения достатка в дом.

В чём уникальность
Ржаную солому ценили за прочность, длину стебля и красивый золотистый оттенок. В замоченном состоянии она особенно мягкая и пластичная. Солому заготавливали после обмолота, затем вымачивали или распаривали, расщепляли вдоль волокон и разглаживали. Не менее ценными свойствами обладало и ржаное тесто: в отличие от пшеничного, оно долго не черствеет очень пластичное. Из него лепили тонкие, детализированные фигурки

Что мастерили
Из ржаной соломы создавали плетёные изделия — корзины, короба, шляпы, лапти. Из отборных колосьев вязали дидух — ритуальный сноп, который на Святки ставили в красный угол как символ предков и залог будущего урожая.

Как живёт сегодня
Традиции соломоплетения сохранились в регионах, где рожь исторически была основой земледелия: на Русском Севере, в Центральной России, Поволжье. Сегодня мастера проводят мастер-классы и участвуют в фестивалях, а декоративные снопы из ржаных колосьев — обязательный атрибут этнографических праздников. Возрождается искусство обрядовой выпечки: реконструированные поморские козули регулярно появляются на ярмарках народных промыслов.

Интересные факты
• Из ржаной соломы плели посуду для хранения зерна. Существовало поверье, что мыши её не трогают.
• Ржаная мука обладает бактерицидными свойствами. Благодаря этому фигурки-мукосольки не плесневеют и могут храниться годами.

• Звук ржаной дудочки рождается за счёт вибрации срезов стебля. Считалось, что инструмент, сделанный на утренней заре, способен приманивать удачу и отгонять злых духов от скота.

Фото обложки: © Klymenko Mariia/Shutterstock