Как организовать зимний пикник
Традиция проведения пикников стала популярной благодаря европейским аристократам, которые отдыхали на свежем воздухе с угощениями и напитками после удачной охоты.
Ну, а сегодня каждый путешественник ловил себя на мысли летом разложить удобную подстилку на траву, накрыть её съестными вкусностями и расслабиться, смотря на окружающие виды природы. А можно ли так же комфортно отдохнуть, когда на улице лежит снег и стоит мороз?
К счастью, в минусовую температуру провести день на природе можно ничуть не хуже, чем в жаркую погоду. Разведение костра и приготовление вкусных согревающих блюд при соблюдении чётких правил и при учёте тонкостей станут приятным занятием в компании друзей.
В этой статье мы разберём несколько пунктов, которые следует соблюдать каждому, кто решится поехать на зимний пикник. Поехали!
Подготовка к пикнику
Снаряжение
Основная задача — предусмотреть все необходимые атрибуты и подготовиться к незапланированным ситуациям, которые часто случаются на отдыхе.
Помимо первостепенных вещей — чашек, тарелок, салфеток, вилок, ложек и стаканчиков, советуют брать пару клеёнок в качестве скатерти. И не забудьте пакеты для мусора — Земля у нас одна!
Опытные путешественники также рекомендуют зимой взять с собой складную походную мебель — это будет лучше, чем усадить друзей на холодные пни или неудобные ветки деревьев. Компактные и недорогие стулья уберегут вас от лишних неудобств и дискомфорта. Кроме того, на каждого человека по возможности будет не лишним предусмотреть два комплекта пледов — так будет больше вероятности, что никто не замёрзнет.
Для разведения костра обязательны несколько бутылок жидкости для розжига, спички, зажигалки, бумага или газеты для быстрого разведения огня. Если же вы далеко от цивилизации и не в состоянии приобрести угли или дрова в ближайшем магазине, то можно отправиться на их поиски уже на месте. В таком случае вам понадобится топор или пила.
Отдельный пункт — мини-аптечка. Если для поездки на пикник вы воспользуетесь машиной, то проверьте её наличие. Многие путешественники ей часто пренебрегают и забывают брать средства от ушибов, порезов, ожогов и воспаления, которые порой бывают так необходимы. Обязательно следует взять с собой йод, бинты, обезболивающие препараты и средства индивидуальной защиты.
Перед выходом зарядите на полную мощность все необходимые гаджеты. При низких температурах срок службы зарядного устройства уменьшается, поэтому постарайтесь держать батареи в тепле.
Одежда
Утепляйтесь очень хорошо — желательно брать с собой термобельё и несколько слоёв одежды из натуральных тканей. В последнее время стали популярны лыжные ботинки и костюмы, которые защищают всё тело.
Не лишним будет взять и второй комплект перчаток и носков на случай, если первый промокнет — так вы точно не замёрзнете, пока они будут сушиться у костра. Этот совет особо актуален для путешественников с детьми.
Расположение
Для выбора подходящей локации следует выезжать на пикник утром — так у вас будет достаточно время на поиски.
Если вы приезжаете в специально оборудованное место, то наверняка найдёте проложенную туристическую автомобильную тропку, которая приведёт к уютной беседке или к мангалу у лесной опушки. Но если место не совсем изведанное, то избегайте точек в непосредственной близости от водоёмов, так как там могут быть обрывы и скользкие места из-за льда. Лучшим решением будет размещение в шаговой доступности от автомобиля. Если вы запаслись необходимым спортивным снаряжением для активного отдыха, к примеру, для катания на склоне, то автомобиль всё же оставьте в нескольких метрах от него.
Разведение костра
При разведении костра соблюдайте инструкцию использования жидкостей для розжига — все необходимые правила продемонстрированы на этикетке. Это поможет избежать ожогов. Профессионалы также предупреждают, что с собранных для костра сучьев нужно обязательно счищать кору, так как она часто пропитана влагой и не даёт дереву хорошо прогореть.
Еда
Мы добрались до самого главного пункта зимнего пикника — питание.
Горячие напитки
Конечно, можно взять в поездку термос с горячим чаем или кофе. Но как же самим сварить душистый напиток у костра с добавлением мяты, мелиссы и других заготовленных трав — для этого не забудьте взять котелок.
Готовая еда
Оптимально будет сделать простые сэндвичи, взяв мясо, мытые овощи и соусы. Но не перебарщивайте с ингредиентами и соусами — хлеб может намокнуть и развалиться от избытка начинки. К тому же, есть его будет не так удобно.
Также можно взять готовую домашнюю выпечку, не требующую приготовления. А вот от кремовых тортиков и других кисломолочных продуктов лучше отказаться.
Мясо и овощи
Зимой не советуют брать сырое мясо и рыбу — их достаточно трудоёмко готовить на морозе.
Но если желание всё же сильное, то для приготовления вкусного ароматного мяса на свежем воздухе следует основательно подготовиться — взять шампуры или решетку, мангал или гриль, угли и дрова, газеты и жидкость для розжига.
Профессионалы отмечают, что зимой лучше готовить заранее замаринованное мясо и без долгой обработки. Свинину, к примеру, лучше оставить до лета. Хорошим решением будет жарка кусочков курицы или рыбы, сосисок, сарделек или маленьких шашлыков.
Овощи или фрукты хорошо дополнят горячее мясо. А вот отдельно есть салат на морозе будет не очень комфортно. Так что лучше добавлять их в качестве гарнира к основному блюду.
Закуски
Сухие закуски по типу крекеров и чипсов, полуфабрикаты и прочие хорошо упакованные заготовки будут очень кстати.
Фондю
А ещё на пикнике можно приготовить старое блюдо швейцарских пастухов. В металлической кастрюле плавят сыр. Туда также добавляют белое сухое вино и мускат. Обмакивая кусочки хлеба в загустевшую сырную массу, швейцарцы согревались таким образом в холодные альпийские вечера.
Главный секрет удачного зимнего пикника — тщательная подготовка. При соблюдении этих правил морозный и солнечный день превратится в тёплое, веселое и очень вкусное путешествие.
Обложка: © Razbitnov/ Shutterstock
