Что едят в походах опытные путешественники?

Как же приятно понежиться на тёплой траве в окружении красивых пейзажей, расстелив уютное покрывало и приготовив вкусную еду. А ещё аппетитнее она будет казаться, когда после долгого пешего похода, вы решитесь сделать небольшой привал.

Но у многих туристов возникает множество вопросов касательно походной еды:

Какие продукты будет легко приготовить в лесной зоне?
От каких лучше отказаться?
Какое количество еды можно считать оптимальным?
Что съесть на завтрак, обед и ужин и чем можно перекусить?

И, действительно, как найти ту тонкую грань, при которой походный рюкзак не будет вас перевешивать и одновременно не голодать под конец путешествия? Ведь вдали от цивилизации у вас точно не будет возможности пополнить запасы.

В этой статье мы попробуем найти ответы на эти непростые для путешественников вопросы и наполним походный рюкзак идеальным набором продуктов. Поехали!

От какой еды лучше отказаться в походах

В первую очередь, не стоит брать с собой скоропортящиеся продукты — молочку (кефир, ряженку, молоко, йогурты), необработанное сырое мясо и рыбу.

Не кладите в рюкзак и консервные банки — они тяжёлые. От мусора после них будет тяжело избавиться в условиях дикой природы. Лучше взять ту же тушёнку, только в вакуумной упаковке.

Ещё, по возможности, нужно отказаться от больших пачек сока и напитков в стекле.

Тяжёлые по весу, но низкокалорийные фрукты и овощи, к примеру, апельсины, или картошка тоже будут неудобны при переноске.

Оптимальное количество

Следующий важный вопрос при сборах — это понять, сколько еды необходимо.

Конечно, если поход займёт не более двух дней, то особой нужды рассчитывать точный вес и количество пропитания не стоит. Каждый человек по собственным ощущениям в состоянии понять, сможет ли он нести собранный рюкзак. А вот при сборах в поход, который займёт больше пяти дней, следует задуматься серьёзнее.

Нужно понимать, какое объём продуктов может съесть конкретный человек за один приём пищи. На одного человека в день, в среднем, предусматривается от 500 до 850 граммов продуктов. Это значит, что, если поход продлиться пять дней, продуктов питания человеку придётся положить минимум на 2,5 килограмма. При этом, ещё нужно учитывать вес дополнительной одежды и приборов, необходимых в походе.

Опытные путешественники советуют перед выходом расфасовать продукты по готовым блюдам. Для этого пригодятся кухонные весы, целлофановые пакетики, куда вы сложите приготовленные блюда, и скотч. Для удобства также можно написать на пакетиках ярким фломастером описание блюда и период приёма пищи. Также, более прочный вариант пакету — это сложить некоторые крупы, например рис, в пластиковую бутылку. При длительных походах перебирать вещи в сумке может быть очень изнурительно.

Если вы собираете продукты на всю группу, то

вначале рассчитайте среднее количество граммов на один приём пищи на одного человека;
затем рассчитайте на одного человека количество приёмов пищи за весь поход;
а далее умножьте получившийся результат на общее число участников похода.

Выясните заранее о строгих предпочтениях в еде у ваших коллег по путешествию, и нет ли у кого-то пищевой аллергии на определённые продукты — это особенно важно.

Дети

Отдельного внимания заслуживает подготовка еды для детей.

Для ребёнка до шести лет порции будут приблизительно в два раза меньше, чем для взрослого.

При планировании обязательно следует заложить на один приём пищи хотя бы одно горячее блюдо — в длительных походах может быть риск переохлаждения.

Также не стоит забывать о наличии пищи, богатой на витамины и содержащей большое количество белка. Но не отказывайтесь и от сладостей — иногда пара конфет поможет избежать капризов, успокоить детей и зарядить их энергией для дальнейшего пути.

Что съесть на завтрак?

Завтрак — важный приём пищи, от которого зависит то, как вы проведёте весь грядущий день похода. Для новых впечатлений нужна энергия, так что сложные углеводы — ваши лучшие друзья в этом случае. Можно приготовить кашу, омлет из яичного порошка, овощи, бутерброды с копчёной или вяленой колбасой и твёрдым сыром.

Что на обед (перекус)

Для середины дня подойдёт обед-перекус. Чтобы зарядить «внутреннюю батарейку» съешьте лёгкие углеводы: батончики, фрукты, орехи, конфеты. Сытный привычный обед в данном случае отпадает.

Что на ужин?

Важно восполнить ресурсы организма и восстановится после целого дня похода, плотно поужинав. Вы охотно съедите мучные изделия, супы, вторые блюда. Что-то можно приготовить на горелке или на костре. Самый простой вариант — просто добавить горячей воды в сублимат (продукт без влаги) или разогреть уже готовое блюдо.

Какую еду необходимо взять в поход

Как вы уже поняли, в походе приём пищи будет резко отличаться от привычного. Лёгкие, компактные и сухие продукты лучше всего подойдут путешественникам.

К такой еде относятся:

хлебцы, заменяющие дрожжевые хлебобулочные изделия, сухофрукты и сушёные овощи вместо свежих, но тяжёлых;
различные наборы круп (рис, гречка и другие каши или чечевица);
макаронные изделия;
сублиматы по типу томатной пасты, плавленого сыра и обезвоженных готовых блюд в реторт-пакетах, для приготовления которых нужно просто добавить воды;
энергетические батончики;
сушёное мясо в пакетиках и приправы к нему;
мясные консервы в вакуумной упаковке;
сырокопченую колбасу и сосиски;
растворимые чай, кофе, какао или цикорий;
пара упаковок орехов;
соль и сахар в плотных пакетах или в картонных коробочках.

Дополнительно можно взять:

горький шоколад, который стимулирует работу мозга, улучшает память и хорошо бодрит;
сухое молоко и яичный порошок;
твёрдые сорта сыра;
сухие специи, которые можно добавить к мясу;
пару наборов конфет, печенья, мармелад и маршмеллоу :)

Не забудьте про питьевую воду! Если в пути не представится возможности пополнять запасы, берите по литру на каждые четыре километра дороги. Также учитывайте расход воды для приготовления пищи.

Разумеется, каждый человек, отправляясь в поход, при выборе еды должен основываться на личные предпочтения. Но представленный в статье список продуктов бывалые путешественники называют универсальным.

Всем известно, что готовиться к походам нужно качественно. Хорошей инструкцией станет статья, в которой мы перечислили всю необходимую экипировку и упомянули о дополнительных вещах, которые следует захватить с собой в пешие путешествия на природу.